সার্ডাইন এবং অ্যাঙ্কোভিজের মধ্যে পার্থক্য কী?


উত্তর 1:

সার্ডাইনস এবং অ্যাঙ্কোভিস দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন মাছ। তাদের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে।

সার্ডাইনগুলি হ'ল একটি ছোট ছোট তৈলাক্ত মাছ যা একসময় ভূমধ্যসাগরে সার্ডিনিয়া দ্বীপের আশেপাশে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যেত। কমপক্ষে 18 টি বিভিন্ন প্রজাতি সার্ডাইন হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।

অ্যাঙ্কোভিও ছোট, তৈলাক্ত মাছ সাধারণত ভূমধ্যসাগরে পাওয়া যায়, পাশাপাশি স্ক্যান্ডিনেভিয়ার কাছাকাছি আরও উত্তর দিকে। অ্যাঙ্কোভিজের 140 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে।

সার্ডাইনগুলি দুটির চেয়ে বড় এবং দৈর্ঘ্যে 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। সারডাইনগুলির সাদা মাংস থাকে এবং প্রায়শই তাদের সামান্য প্রসারিত নীচের চোয়াল দিয়ে চিহ্নিত করা হয়। অন্যদিকে, আঁচোভিগুলি কালো হয়ে যায়, লালচে-ধূসর মাংসের সাথে বিক্রি হয় তাদের নিরাময়ের ফলে (নীচের দিকে আরও বেশি) এবং সাধারণত দৈর্ঘ্যে 15 সেন্টিমিটারের কম হয়।

বড় হওয়ার সাথে সাথে সার্ডাইনগুলির অ্যাঙ্কোভিগুলির চেয়ে হালকা, কম তীব্র স্বাদও থাকে যা তাদের স্বতন্ত্র এবং আক্রমণাত্মক, উম্মি সমৃদ্ধ গন্ধের জন্য খ্যাত। এই স্বতন্ত্র স্বাদটি নিরাময় প্রক্রিয়া থেকে আসে যা অ্যাঁচোভিগুলি ভোগ করে, যার মধ্যে ছোট মাছগুলি প্রায়শই নুনে শুকানো হয় এবং তারপরে জলপাইয়ের তেলের সাথে টিনে প্যাক করা হয়।

সম্প্রতি আমি একটি অনলাইন ম্যাগাজিন "ট্যালিসমানিয়ান" সম্পর্কে শুনেছি যা একটি দুর্দান্ত ম্যাগাজিন যা স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, প্রকৃতি, ফিল্ম, আইন, সমাজ, ফ্যাশন এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে নিবন্ধ এবং সর্বশেষ সংবাদ প্রকাশ করে। এখন আমি এর নিয়মিত পাঠক। প্রত্যেকেই তা ভালোবাসবে। এটি দেখুন .. তালিসমানিয়ান - ফিল্ম, আইন, ফ্যাশন, সমিতি, ভ্রমণ এবং প্রযুক্তি সম্পর্কিত একটি অনলাইন ম্যাগাজিন


উত্তর 2:

'আঁচোভি' বা 'সার্ডাইন' একক জাতীয় মাছকে বোঝায় না ... যদিও তারা আলাদা আলাদা 'পরিবার' থেকে আসে, তবুও প্রত্যেকটির বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে এবং প্রতিটি দলের মধ্যেই স্বাদে কিছুটা স্বাতন্ত্র্য দেখা দিতে পারে। যদিও খুব সাধারণ নিয়ম হিসাবে, অ্যাঙ্কোভিগুলি স্বাদে আরও সমৃদ্ধ হয়, সার্ডাইনগুলি কিছুটা হালকা এবং আরও সূক্ষ্ম হয়।


উত্তর 3:

'আঁচোভি' বা 'সার্ডাইন' একক জাতীয় মাছকে বোঝায় না ... যদিও তারা আলাদা আলাদা 'পরিবার' থেকে আসে, তবুও প্রত্যেকটির বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে এবং প্রতিটি দলের মধ্যেই স্বাদে কিছুটা স্বাতন্ত্র্য দেখা দিতে পারে। যদিও খুব সাধারণ নিয়ম হিসাবে, অ্যাঙ্কোভিগুলি স্বাদে আরও সমৃদ্ধ হয়, সার্ডাইনগুলি কিছুটা হালকা এবং আরও সূক্ষ্ম হয়।